工作内容:
1、按照菜谱进行菜品制作,计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
2、负责制订厨房的各种工作计划。
3、把控厨房的出品、质量和食品成本。
5、妥善处理客人对出品的投诉。
任职资格:
1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师/厨师长工作经验。
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房具有一定了解。
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